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Von
Grinsebaer1983
am 07.07.2011
"aus einer Zeitschrift, ich habe das Rezept aber abgewandelt"
Stichworte :
Backen, Torte, Banane, Pudding

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Stracciatella-Torte

Das Stracciatella-Torte Rezept dauert bis 40 Min. und r, für: Muttertag, Hochzeit, Festlich backen. „aus einer Zeitschrift, ich habe das Rezept aber abgewandelt“
Zeitaufwand : bis 40 Min.
Schwierigkeitsgrad : etwas Übung erforderlich

Zutaten für 16 Portionen

für den Teig
3 Eier
150 g Margarine
125 g Zucker
200 g Mehl
2 TL Backpulver
100 ml Milch

für die Bananencreme
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
500 ml Bananensaft
600 ml Sahne
1 Päckchen Gelatine Fix von Dr. Oetker (2 Beutel)
150 g Schokoladenblättchen
1 kg Bananen
Saft von 1/2 Zitrone
Schokodeko zum Verzieren

Zubereitung

1. Eier trennen, das Eiweiß steif schlagen. Margarine und Zucker schaumig rühren, Eigelb dazugeben und unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unter die Margarine-Creme rühren, dann den Eischnee unterheben.

 

2. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Durchmesser) geben, glatt streichen und im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen (E-Herd: 180 °C, Umluft: 160 °C, Gas: Stufe 3).

 

3. Vanillepudding statt mit Milch mit Bananensaft zubereiten und auskühlen lassen. Den Boden einmal quer teilen.

Sahne steif schlagen und Gelatine Fix nach Packungsanweisung einrühren. Pudding unterheben, anschließend Schokoladenblättchen unterrühren.

Einen Tortenring um den unteren Boden legen. Bananen schälen, in ca. 3 cm breite Stücke schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und aufrecht auf den Boden setzen.

 

4. Ca. 2/3 der Creme zwischen und auf den Bananen verteilen, den 2. Boden aufsetzen. Torte ca. 3 Stunden kalt stellen. Anschließend Tortenring entfernen und die Torte mit der restlichen Creme bestreichen. Mit Schokodeko verzieren und bis zum Servieren kalt stellen.



Kommentare
21.07.2016 um 17:49 Uhr
Gina-Anna sagte :
Ich liebe die Schokostückchen. LG GINA
08.07.2011 um 05:09 Uhr
vessel sagte :
die sieht wirklich verführerisch aus, wirklich sehr schön. Hab einen guten Tag,Heidi
07.07.2011 um 22:31 Uhr
nabe sagte :
Die Torte sieht sehr schön aus und ist bestimmt auch nicht zu süss, sondern zu lecker. LG Helga
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4.0 stars based on 1 reviews
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