2008-08-31T09:26:07+02:00
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2008-08-31T09:25:52+02:00
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<p>Die Butter mit dem Zuckerrübensirup in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen und abkühlen lassen.</p>
<p>Das Ei mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen, das Öl und die Butter-Sirup-Mischung dazugeben und gut unterrühren. Das mit Backpulver und Natron vermischte Mehl hinzufügen und alles zügig zu einem glatten Teig verarbeiten.</p>
<p>Die Karottenraspeln mit einem Rührlöffel vorsichtig unterheben.</p>
<p>Den Teig in eine Muffinform füllen und bei 160°C Umluft ca. 25-30 Minuten backen.</p>
<p>Nach dem backen Muffins auskühlen lassen.</p>
<p>Den Puderzucker in eine Schüssel sieben mit dem Zitronensaft zu einem dickflüssigen Guss rühren.</p>
<p>Mit Hilfe eines Teelöffels die ausgekühlten Muffins mit dem Zuckerguss überziehen. Die Zucker-oder Marzipankarotten in den Guss drücken und diesen fest werden lasseen.</p>
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<p>Den Guss kann man auch mit Karottensaft anrühren.</p>
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Karotten Muffins
2009-09-12T20:00:24+02:00
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