5 Kg Paprika
5 Zitronen
550 ml Essig (weinessig 10%)
550 ml Wasser
1 EL Salz
3 EL Zucker nach Geschmack kann auch mehr werden
20 Pfefferkörner
30 Knoblauchzehen
5 Lorbeerblätter
2 EL Senfkörner
1 Chilischote
etwas frischen Dill
5 Große Zwiebeln
Von
am 23.09.2011
am 23.09.2011
"Da ich eine riesige Paprikaernte habe mußte ich mir was ausdenken das kam dabei raus."
Eingelegten Paprika süß sauer
Stichworte:
Zutaten für 0 Portionen
Zubereitung
Die Paprikaschoten vorbereiten.Die Zwiebeln schälen und in Stücke schneiden.Alles in eine große Schüssel geben .Paprika in Stücke in die Schüssel geben die Chilischote von den Kernen befreien un in feine Streifen schneiden alles in die Schüssel geben.Knoblauch schälen auch mit rein geben.Im einen großen Topf Das Wasser geben Zitronensaft,Essig, Zucker ,Salz,Pfefferkörner Gill, Lorbeerblat alles aufkochen und über den Paprika gießen und zugedeckt über Nacht stehen lassen .Kann dann schon gegessen werden .Ich habe den Paprika in Gläser gefüllt und bei 80°C 30 Min. zugekocht.Schmeckt sehr gut zum Grillen aber auch einfach zum Brot.
23.09.2011 um 18:32 Uhr
Stadtmusikant sagte:
Wow, die Gläser sehen optisch ja schon fantastisch aus. Da kriege ich direkt Lust was davon zu probieren und das Rezept auch auszuprobieren.
Stadtmusikant sagte:
Wow, die Gläser sehen optisch ja schon fantastisch aus. Da kriege ich direkt Lust was davon zu probieren und das Rezept auch auszuprobieren.
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