Von
letternfan
am 14.01.2012

"Ein Striezel, den es so eigentlich nicht geben sollte. Versehentlich habe ich anstatt eine Mehltüte zu öffnen, eine Brotbackmischung geöffnet und einen Teil des Inhalts in den Teig gegeben. Entgegen meiner Befürchtung ist das Ergebnis sehr lecker geworden. Der Kuchen hält sich länger frisch als ein Hefekuchen nach normaler Rezeptur :-)"

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Mohnstriezel

Das Mohnstriezel Rezept dauert bis 120 Min. und gelingt leicht, für: Fasching / Karneval, Ostern, Erntedankfest, Halloween, Sommer, Festlich backen, Geschenkideen, Party, Picknick, Brunch, Geburtstag. „Ein Striezel, den es so eigentlich nicht geben sollte. Versehentlich habe ich anstatt eine Mehltüte zu öffnen, eine Brotbackmischung geöffnet und einen Teil des Inhalts in den Teig gegeben. Entgegen meiner Befürchtung ist das Ergebnis sehr lecker geworden. Der Kuchen hält sich länger frisch als ein Hefekuchen nach normaler Rezeptur :-)“

Frühstück, Kaffeetafel, Snack, Fingerfood | Fasching / Karneval, Ostern, Erntedankfest, Halloween, Sommer, Festlich backen, Geschenkideen, Party, Picknick, Brunch, Geburtstag | Backen | vegetarisches Gericht

Zeitaufwand: bis 120 Min.
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht

Stichworte: Joghurt, Hefe, Mehl, Mohnfix, Backmischung für Bauernbrot

Zutaten für 1 Portion

für den Striezel
380 g Mehl
120 g Backmischung für Bauernbrot
1 Päckchen Trockenhefe
200 ml Milch
1 Becher Naturjoghurt (150 g)
4 EL Zucker
1 TL, gestr. Salz
1 Packung Mohnfüllung (250g)
etwas Kondensmilch zum Bestreichen
50 g Margarine

Zubereitung

Die Mehlsorten mit der Trockenhefe, Salz und Zucker mischen. Die Milch leicht erwärmen und die Margarine darin schmezen, zusammen mit dem Joghurt mit den Knethaken des Handrühers unterkneten. Den Teig ca. 1 Stunde gehen lassen.

Oder:

Die Teigzutaten nach der Anleitung des Brotbackautomaten in diesen einfüllen und das Programm für Teigbereitung wählen.

Nach dem Gehen den Teig nochmals gründlich durchkneten, sollte er kleben etwas weiteres Mehl unterkneten. Den Teig auf Blechgröße ausrollen und mit der Mohnfüllung bestreichen. Von der langen Seite her aufrollen. Den Teigstrang wie eine Kordel mehrfach um sich selbst schlingen (kann man auch weglassen). Den Teigrohling mit etwas Kondensmilch bestreichen.

Den Backofen auf 175 Grad vorheizen und ein Schälchen mit kochendem Wasser auf den Boden des Backofens stellen. Den Striezel ca. 35 Minuten backen.

Ich wünsche gutes Gelingen und guten Appetit.

Dieses Rezept stelle ich besonders auf Drängen von Balouis ein, die seeehr darauf gedrängt hat :-)

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Kommentare

21.01.2012 um 18:14 Uhr
kerku sagte:
Dad ist doch was für den JÄGER, grins. Herrliches Rezept, tropf sabber, ohhh tschuldigung. LG

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15.01.2012 um 20:39 Uhr
Tina500 sagte:
Sogar ich durfte ihn probieren, war wirklich sehr lecker. LG Tina