Mit Facebook anmelden Jetzt Registrieren! Rezeptwiese-Blog
Bild von 'Löwenzahnsalat (im Elsass nennt man ihn "Bettschissersalat")'
Mitgliedsbild
Von
Sodalith53
am 12.09.2008
"Im Elsaß nennt man den Löwenzahl "Bettschisser", in den angrenzenden Gebieten "Seichersalat". Trotzdem schmeckt er hervorragend, wenn man die bitteren Kräuter bzw. Salate mag. Mit jungem Löwenzahn ein herrlicher Salat."

Mitglieder, die dieses Rezept mögen:

Löwenzahnsalat (im Elsass nennt man ihn "Bettschissersalat")

Das Löwenzahnsalat (im Elsass nennt man ihn "Bettschissersalat") Rezept aus Frankreich, dauert bis 20 Min. und gelingt leicht, für: Erntedankfest, Party. „Im Elsaß nennt man den Löwenzahl "Bettschisser", in den angrenzenden Gebieten "Seichersalat". Trotzdem schmeckt er hervorragend, wenn man die bitteren Kräuter bzw. Salate mag. Mit jungem Löwenzahn ein herrlicher Salat.“
Zeitaufwand: bis 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Stichworte: Speck, Löwenzahn

Zutaten für 4 Portionen

für den Salat
500 Gramm junger Löwenzahn
1 Zwiebel
Salz und Pfeffer aus der Mühle
150 Gramm magerer geräucherter Speck
1 EL Öl
2-3 EL Essig

Zubereitung

Möglichst jungen, selbstgesammelten Löwenzahn verwenden.

Mehrfach gründlich waschen und gut abtropfen lassen.

Zwiebel in kleine Würfel schneiden und zusammen mit Salz , Pfeffer und dem Löwenzahn in eine Salat-Schüssel geben.

Den gewürfelten Speck in Öl leicht anschwitzen und auf den Löwenzahn geben.

Den Essig in die heiße Pfanne geben und sofort über den Löwenzahn gießen,

gut vermengen und sofort (möglichst noch lauwarm) servieren.



Kommentare
Es sind noch keine Kommentare vorhanden
Kommentar schreiben

 
5.0 stars based on 1 reviews
1
Ihre Bewertung
 

 
Get Adobe Flash Player

Weitere Rezepte für Party

Von  CurlySue

Für Eilige


Von  Dr.Oetker

Rührkuchen mit Aprikosen, ergibt 2 kleine Kuchen


Von  billebaer

Ein Rezept von meinem Freund, was bei uns zu jeder Party und bei...


 


1 Rezeptsammlung
mit diesem Rezept

Kochbuch Salate (34 Rezepte)
baujs