Erdbeer Joghurt Torte

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen

 Nussbiscuit:

Die Eier zusammen mit den Zuckern und dem Wasser schaumig rühren und danach das Mehl und Backpulver in die Masse sieben. Zum Schluss die geriebenen Haselnüsse unterheben. In die mit Backpapier ausgelegte Sprinform füllen, glatt streichen und auf der mittleren Schiene ca 30 Minuten backen.

Den Boden aus dem Rohr nehmen, ca 10 überkühlen lassen und auf ein Kuchengitter stürzen.

Ich mach den Boden immer am Vortag, weil er dann besser zu schneiden ist.

Den kalten Boden auf eine Kuchenplatte geben, einmal durchschneiden und einen Tortenring um den Kuchen stellen.

Joghurtcreme:

Den Joghurt mit dem Staubzucker, und pürrierten Erdbeeren vermischen. Die Gelatine laut Packungsanweisung einweichen und im erwärmten Zitronensaft auflösen. 

das Gelee gut unter die Joghurtmasse rühren und kurz zur Seite stellen. Nun den Schlagobers steifschlagen und wenn die Joghurtmasse zu gelieren beginnt das Ganze gut vermischen und auf den Tortenboden geben und glatt streichen. 

Den zweiten Boden auf die Creme legen, leicht andrücken und die restlichen Erdbeeren in dicke Scheiben geschnitten dachziegelartig auf die Torte legen.

Den Tortenguss laut Anleitung zubereiten und über die Erdbeeren giessen.

Die Torte etwa 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Vor dem Servieren mit Schlagobers garnieren.