für Tortenboden
6
Eier (Größe M)
160 gr
Zucker
130 gr
Weizenmehl
1 Prise
Salz
10 gr
Kakao für dunklen Teig
für Tortencreme
2 Päckchen
Dr. Oetker Tiramisu-Creme
200 ml
Milch
400 gr
Schlagsahne
150 ml
Espresso kalt
4 EL
Amaretto (ital. Mandellikör)
2 Päckchen
Vanillin-Zucker
für Dekoration
Kakaopulver zum Bestreuen/Zartbitter
Dekor-Blätter/Dekorfiguren etc. je nach Anlass/Geschmack
Von
am 23.04.2012
am 23.04.2012
"Das Rezept habe ich vor Jahren von einer Kollegin bekommen und die Torte seitdem schon sehr, sehr oft gebacken, auch schon als Geschenk; alle waren begeistert!!!!
"
Tiramisu-Torte
Deutschland |
Kaffeetafel |
Ostern, Muttertag, Hochzeit, Taufe / Geburt, Festlich backen, Geschenkideen, Geburtstag |
Backen
Stichworte:
Zutaten für 12 Portionen
Zubereitung
Eier trennen.
Eiweiß mit Salz und Zucker steif schlagen.
Eigelb unterheben
Mehl und evtl. Kakao einsieben und verrühren.
Teig in eine 26 cm Form einfüllen und glatt streichen.
Ofen kurz vorheizen.
Tortenboden bei 200 °C auf mittlerer Schiene goldbraun backen (25-30 Min.).
Abkühlen lassen und anschließend in 2 Böden schneiden.
Tiramisu-Creme oder Mousse au Chocolate nach Packungsanleitung zubereiten, jedoch mit 100 ml Milch und 200 gr. Sahne pro Packung (statt umgekehrt)
200 ml Espresso, 4 EL Cognac o. Amaretto und 2 P. Vanillinzucker verrühren und erkalten lassen
Um einen Tortenboden einen Tortenring legen.
Den Boden mit der Hälfte der Flüssigkeit beträufeln.
Die Hälfte der Creme darauf verteilen und glatt streichen.
Den zweiten Tortenboden auflegen und mit der restlichen Flüssigkeit beträufeln.
Rest der Creme darauf verteilen und glatt streichen
oder ¼ der Creme auf den Boden und den Rest später um den Boden streichen.
Abgedeckt mindestens 3 Stunden (besser über Nacht) in den Kühlschrank stellen.
Herausnehmen und den Tortenring vorsichtig entfernen.
Evtl. die Seiten der Torte mit der restlichen Creme (ggf. nochmals durchrühren) bestreichen.
Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen.
Zum Abschluss dekoriere ich liebevoll zum Anlass passend die eingeteilte Torte (12/16 Stück)
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