Mit Facebook anmelden Jetzt Registrieren! Rezeptwiese-Blog
Mitgliedsbild
Von
Rezeptwiese
am 03.05.2012
"Grüner Spargel zusammen mit Möhrchen, lecker verpackt in Parmaschinken"

Mitglieder, die dieses Rezept mögen:

Überbackene Spargelpäckchen

Das Überbackene Spargelpäckchen Rezept aus Deutschland, dauert bis 20 Min. und t, für: Fasching / Karneval, Valentinstag, Muttertag, Erntedankfest, Halloween, Silvester, Taufe / Geburt, Sommer, Party, Brunch, Geburtstag, Fußball. „Grüner Spargel zusammen mit Möhrchen, lecker verpackt in Parmaschinken“
Zeitaufwand : bis 20 Min.
Schwierigkeitsgrad : gelingt leicht

Zutaten für 4 Portionen

für Überbackene Spargelpäckchen
500 g grüner Spargel
4 Möhren
Salz, Pfeffer
4 Scheiben roher Schinken (Parma oder auch Bacon)
1 Päckchen Hollandaise oder selbstgemachte
Petersilie zum Garnieren
Fett für die Auflaufform

Zubereitung

Spargel putzen und die holzigen Enden großzügig abschneiden. Die Möhren schälen, waschen und längs vierteln.

 

Spargel und Möhren zusammen ca. 5 Minuten in kochendem Salzwasser garen.

Herausnehmen und mit kaltem Wasser abschrecken.

Dann trocken tupfen, auf die Schinkenscheiben verteilen und darin einrollen.

 

Die Gemüsepäckchen in eine gefettete Auflaufform legen, mit Pfeffer bestreuen und die Sauce Hollandaise darauf verteilen.

Die Spargelpäckchen im vorgeheizten Backofen, Umluft 150 Grad, ca. 10 Minuten überbacken.

Die letzten 3-4 Minuten den Ofen auf die Grillfunktion stellen damit die Sauce gratiniert.

Die Auflaufform aus dem Ofen nehmen und mit der Petersilie bestreuen.

 

Dazu passt prima Brot (wir hatten einen Nudelauflauf dazu, bunte Spirellis, die die Farben der Spargelpäckchen aufgriffen.)



Kommentare
Es sind noch keine Kommentare vorhanden
Kommentar schreiben

 
3.0 stars based on 4 reviews
4
Ihre Bewertung
 

App teaser 2

Weitere Rezepte für Brunch

Von   H2OMachtfroh

Inspiriert durch Andy's ( Sohn 3 von Raffaela ) scharfen Käse Dip...


Von   Dr.Oetker

Ein schneller Salat mit Bulgur und roter Bete für den Winter


Von   raffaela1

Habe ich heute für meine Familie gemacht ❤️


Von   Lena52

Mir war nach würzig und fruchtig.


Von   cream_tea

Es sollte in keiner deutschen Kueche fehlen. Fuer Buggy52...


 


5 Rezeptsammlungen
mit diesem Rezept

Kochbuch Spargel (4 Rezepte)
grisu.2365
 
Kochbuch Spargel (6 Rezepte)
mokaka
 
Kochbuch Spargelgerichte (125 Rezepte)
chrisie
 
Kochbuch Gemüsegerichte (10 Rezepte)
Schicki
 
Kochbuch spargel mit möhren (1 Rezept)
Junior