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Von
Kissy
am 15.05.2012
"aus der Tina 6/2012....die Torte schmeckt wirklich am besten, wenn sie 3 Tage alt ist..."
Stichworte:
Rührteig, Schmand, Sahne, Himbeeren

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3 Tage Torte

Das 3 Tage Torte Rezept aus Deutschland, dauert bis 60 Min. und gelingt leicht, für: Ostern, Muttertag, Sommer, Festlich backen, Party, Brunch, Geburtstag. „aus der Tina 6/2012....die Torte schmeckt wirklich am besten, wenn sie 3 Tage alt ist...“
Zeitaufwand: bis 60 Min.
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht

Zutaten für 16 Portionen

für den Rührteig
250 g Butter oder Margarine
200 g Zucker
4 Eier
325 g Mehl
2 Teel. Backpulver
2 Teel. Kakao
2 eßl. Milch

für die Fülling
600 ml. Schlagsahne
400 g Schmand
125 g Zucker
2 Pack. Vanillzucker

für den Belag
300 g Himbeeren
1 Pack. Tortenguß rot
2 eßl. Zucker

Zubereitung

Den Boden einer Springform(26) einfetten.

Den Backofen auf 175°C. vorheizen.

 

Das Fett mit dem Zucker cremig rühren, die Eier nach und nach dazugeben. Das Mehl und das Backpulver mischen und unter den Teig rühren.

 

Den Teig halbieren, unter der einer Hälfte den Kakao und die Milch rühren.

 

Den hellen Teig in die Form füllen und für ca 15 Minuten backen.

 

Eventuell eine zweite Form einfetten und den dunklen Teig einfüllen und ebenfalls ca. 15 Minuten backen.

 

Die Böden auskühlen lassen.

 

Beide Böden einmal durchschneiden.

 

Einen Boden au f einen Tortenteller legen und mit einen Formrand umstellen.

 

Die Sahne steifschlagen, den Zucker und Vanillezucker unterrühren, zum Schluß den Schmand unterrühren.

 

Auf den ersten Boden ein viertel der Creme streichen, den nächsten Boden darauf legen und wieder ein viertel Creme darauf streichen, so weiter verfahren bis die Creme  und die Böden zusamengesetzt sind.

 Die Torte für 3 Tage in den Kühlschrank stellen.

 

Kurz vor dem Servieren, die Torte mit den Himbeeren belegen.

Tortenguß nach Packungssnleitung kochen. Den Guß vorsichtig von der MItte über die Himbeeren verteilen. Die Torte nochmals für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.



Kommentare
27.07.2015 um 19:11 Uhr
aleunam13 sagte:
Die hab ich schon gebacken, da wohnte ich noch bei meinen Eltern... ist 20 Jahre her... könnte ich mal wieder machen :-) LG
17.05.2012 um 21:15 Uhr
anthe66 sagte:
Du warst schneller als ich, grins. Die hatte ich auch schon auf dem Kieker!
15.05.2012 um 20:29 Uhr
endchen sagte:
Platz da, das Schnattchen will auch was abhaben;-)) Vorallem eine schöne Torte zum Vorbereiten, wenn sie denn so lange den Kostversuchen standhält ..., grins
15.05.2012 um 09:43 Uhr
Zwerg19 sagte:
Die sieht sehr lecker aus , aber wo soll ich die drei Tage lang verstecken...;-) LG ! Zwerg
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4.2 stars based on 5 reviews
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