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Von
Blue_Vanilla
am 26.09.2008
Stichworte :
Apfel

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Gedeckter Apfelkuchen

Das Gedeckter Apfelkuchen Rezept aus Deutschland, dauert bis 60 Min. und r, für: Erntedankfest.
Zeitaufwand : bis 60 Min.
Schwierigkeitsgrad : etwas Übung erforderlich

Zutaten für 8 Portionen

für Gedeckter Apfelkuchen
500 gr Mehl
200 gr Zucker
3 Eier
150 gr Margarine
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
1 Fläschchen Buttervanillearoma
1 Prise Salz
2,5 kg Äpfel Boskopf
100-150 gr Rosinen (kann auch weggelassen werden)
1 Zimt
200 gr Puderzucker für den Guss
1 Zitronensaft, frisch gepresst

Zubereitung

Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben.

Margariene, Eier, Aroma,Zucker und Vanillezucker hinzufügen und mit den Knethacken zu

einen Teig verarbeiten.

Diesen im Kühlschrank katstellen.

Nun die Äpfel schälen und in viertel schneiden. Mit etwas Zitronensaft beträufeln.

Das Backblech einfetten.

Die Hälfte des Kuchenteiges auf einem Backblech ausrollen,

mit  Äpfeln belegen und mit Rosinen, Zucker und Zimmt nach belieben besteuen.

Ein Stück Flischhaltefollie (so groß wie das Blech) auf die Arbeitsplatte legen.

Die zweite Hälfte Teig darauf  ausrollen.

Nun die Folie mit Teig anheben und über die Äpfel legen.

Bei 200° ca. 1 Stunde backen.

Den fertigen warmen Kuchen mit Zuckerguß bestreichen.

 

 



Kommentare
26.09.2008 um 14:36 Uhr
Hoernchen sagte :
Ein Klassiker! Meine Mutter hat für die Decke manchmal Blätterteig genommen (Teigmenge dann natürlichhalbieren), das ist eine leckere Variante.
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2.0 stars based on 4 reviews
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