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Von
yuti
am 24.11.2012
""locker, fluffig mit feinem Zimtgeschmack""
Stichworte :
Rührteig, Apfel, Apfelkuchen, Zimt

Apfelkuchen (Kastenform)

Das Apfelkuchen (Kastenform) Rezept dauert bis 80 Min. und t. „"locker, fluffig mit feinem Zimtgeschmack"“
Zeitaufwand : bis 80 Min.
Schwierigkeitsgrad : gelingt leicht

Zutaten für 0 Portionen

3 Eier
200 g Zucker
1 Vanillezucker
Zitronenschale
70 ml Öl
300 g Mehl
1 Backpulver
70 g Schmand
5 mittlere Apfel
3 EL Walnüsse, grob gehackt
1-2 TL Zimt, nach Geschmack

Zubereitung

 

 

Backpulver ins Mehl mischen.

Eier, Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale mit dem Schneebesen des Handrührgeräts 5 Minuten rühren. Das Öl  und das Mehl abwechselnd unter Rühren nach und nach hinzugeben. Den Schmand unterrühren.

Kastenform (meine ist 35cm lang) einfetten und mit Mehl ausstäuben. ¾ des Rührteigs in die Kastenform geben.

Äpfel schälen und in 6-7 mm große Würfel schneiden. Zusammen mit dem Zimt und den Walnüsse in den restlichen Teig mischen. Apfelmischung in die Kastenform auf den Teig gleichmäßig verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 160° Umluft  40-50 Minuten backen. Stäbchenprobe erforderlich.

Nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.

 

Gutes Gelingen und guten Appetit

 

 

 

 

 

 

 

 



Kommentare
26.11.2012 um 16:12 Uhr
Cake sagte :
Uhi, davon hätte ich jetzt auch gerne ein Stück :-). Wirklich toll geworden!! LG Kirsten
25.11.2012 um 22:22 Uhr
123lillyfee sagte :
mh sehr lecker ich hoffe es ist noch ein Stück für mich da.lg Elfi
24.11.2012 um 20:07 Uhr
sahnerolle sagte :
Deinen Kuchen hätte ich jetzt auch gerne.LG

(bezieht sich auf eine ältere Version des Rezepts)

24.11.2012 um 17:54 Uhr
cream_tea sagte :
Mal was ganz anderes! LG aus der Dom.Rep. und ein sch6nes Wochenende, Juliane

(bezieht sich auf eine ältere Version des Rezepts)

24.11.2012 um 16:42 Uhr
moni26 sagte :
Tolles Rezept, bleibt 1 Stück für mich? Schönes Wochenende LG Moni

(bezieht sich auf eine ältere Version des Rezepts)

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