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Von
yuti
am 14.01.2013
""feine Kipferl mit tollem Geschmack" "Zeitaufwand ohne Kühlzeit""

Kipferl (mit Lokum-Füllung)

Das Kipferl (mit Lokum-Füllung) Rezept dauert bis 80 Min. und t. „"feine Kipferl mit tollem Geschmack" "Zeitaufwand ohne Kühlzeit"“
Zeitaufwand : bis 80 Min.
Schwierigkeitsgrad : gelingt leicht

Zutaten für 80 Portionen

für Teig:
225 g Philadelphia, Frischkäsezubereitung (ich nehme Balance 12% Fett)
225 g Sanella, weich
300 g Mehl

für Füllung:
300 g Lokum mit Rosengeschmack oder nach Wahl (gibt es im türkischen Lebensmittelladen verpackt oder lose. Ich habe Verpackte, kleine Würfel)

für Wälzen:
Puderzucker
Vanillezucker, nach Geschmack

Zubereitung

Philadelphia mit Sanella verrühren. Das Mehl hinzugeben und zu einem Teig kneten (ist leicht klebrig). 2-3 Stunden kalt stellen (ich gebe ihn 30 Minuten ins Gefrierfach).

Lokumstücke vierteln. In Puderzucker wälzen dann kleben sie nicht zusammen.

Teig in 4 gleichgroße Stücke teilen. Jedes Teigstück auf gut bemehlter Arbeitsfläche dünn ausrollen  (ca.2mm) und in gleichgroße Quadrate (ca. 6,5 x 6,5mm) teilen.

Je ein Stück Lokum zwischen den Handflächen länglich Rollen, auf je ein Teigquadrat legen und zu Kipferl aufrollen.

Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 175° Umluft  ca.15-20 Minuten backen. Heiß in Puderzucker mit Vanille wälzen.

 

Gutes Gelingen und guten Appetit

 



Kommentare
14.01.2013 um 17:09 Uhr
Cake sagte :
Das ist ja wirklich ein fantastisches Rezept. Liebste Grüße und ein wunderschönes 2013.

(bezieht sich auf eine ältere Version des Rezepts)

14.01.2013 um 10:12 Uhr
poberlag sagte :
Das klingt ja toll danke für das Rezept schon gespeichert. l.G. Petra

(bezieht sich auf eine ältere Version des Rezepts)

14.01.2013 um 10:11 Uhr
123lillyfee sagte :
Tolles Rezept.lg Elfi

(bezieht sich auf eine ältere Version des Rezepts)

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3.3 stars based on 30 reviews
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