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Crêpes

Das Crêpes Rezept dauert bis 60 Min. und t, für: Zubereiten mit / für Kinder. „"zergehen auf der Zunge" "Zeitaufwand ohne Wartezeit"“
Zeitaufwand : bis 60 Min.
Schwierigkeitsgrad : gelingt leicht

Zutaten für 16 Portionen

für circa 16 Portionen bei einer Pfanne Ø 28 cm
220 g Mehl
2 Eier
280 ml Milch
280 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
60 g Sanella, geschmolzen, lauwarm
1/2 Pack. Vanillezucker
1 TL (gestr.) Zitronenschale (unbeh.)
1 Prise Salz

Zubereitung

 

Milch und Wasser vermischen.

Mehl in eine Schüssel sieben, eine Mulde hineindrücken, die Eier und 1/4 der Flüssigkeit hinzugeben. Mit dem Schneebesen gut verrühren. Restliche Flüssigkeit und flüssige Sanella hinzugeben und glatt rühren. Der Teig sollte sehr flüssig sein. Teig mindestens 2 Stunden quellen lassen, gelegentlich umrühren.

Eine beschichtete Pfanne dünn mit Öl auspinseln (danach nur nach Bedarf da der Teig genug Fett enthält) und erhitzen. Den Teig portionsweise dünn in die heiße Pfanne geben, Pfanne dabei schwenken. Die Crêpes auf beiden Seiten leicht goldbraun backen (circa 30 Sekunden pro Seite). Fertig gebackene Crêpes auf einen flachen Teller stapeln mit Alufolie oder einen Topfdeckel abdecken und bei circa 40-50° in den Ofen stellen und warm halten.

Crêpes mit Zucker bestreuen, Konfitüre oder Nutella bestreichen, aufrollen und servieren.

 

Gutes Gelingen und guten Appetit



Kommentare
09.04.2014 um 22:22 Uhr
snoopy2606 sagte :
ist gespeichert.LG Marion
23.04.2013 um 15:34 Uhr
Lydibiene sagte :
...wie ich sie doch liebe...!!!
21.04.2013 um 20:46 Uhr
Cake sagte :
Seeehr gut gelungen... am liebsten mit einer Kugel Eis. LG
21.04.2013 um 17:54 Uhr
123lillyfee sagte :
mh sehr lecker.lg Elfi
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4.02777777777778 stars based on 36 reviews
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