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Zitronen-Walnuss Eiweißkuchen

Das Zitronen-Walnuss Eiweißkuchen Rezept dauert bis 60 Min. und t. „"toller Zitronengeschmack"“
Zeitaufwand : bis 60 Min.
Schwierigkeitsgrad : gelingt leicht

Zutaten für 0 Portionen

6 Eiweiß
1 Prise Salz
150 g Zucker
170 g Mehl
1 gestr. TL Backpulver
50 ml Öl
Saft 1 Zitrone
Zitronenschale (unbeh.)
100 g Walnusskerne, grob gehackt

Zubereitung

 

 

Eiweiß mit  1 Prise Salz sehr steif schlagen. Zucker einstreuen und weiter schlagen bis die Masse schön glänzt. Das mit dem Backpulver vermischte Mehl hinzugeben und unterheben. Öl und Zitronensaft abwechselnd unter Rühren  nach und nach hinzugeben und zum Schluss die Zitronenschale und Walnüsse beifügen.

Teig in eine gefettete und mit Mehl ausgestäubte Kastenform geben (nicht zu lange Form da der Kuchen nicht sehr hochgeht) und bei 180° (ohne Umluft) circa 30 Minuten backen. Stäbchenprobe erforderlich.

 

 

Gutes Gelingen und guten Appetit



Kommentare
16.05.2013 um 20:34 Uhr
123lillyfee sagte :
würde auch gerne noch ein Stück haben. lg Elfi

(bezieht sich auf eine ältere Version des Rezepts)

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4.0 stars based on 29 reviews
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