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Apfel-Galette

Das Apfel-Galette Rezept dauert bis 60 Min. und t. „"einfach und schnell gemacht" "Zeitaufwand ohne Kühlzeit"“
Zeitaufwand : bis 60 Min.
Schwierigkeitsgrad : gelingt leicht

Zutaten für 2 Portionen

für Mürbeteig:
75 g Sanella, weich
50 g Puderzucker
1 Eigelb
1 EL Schmand
200 g Mehl
3 g Backpulver ( 1 gestr. TL)
1 Prise Salz
1 Vanillezucker
Zitronenschale gerieben

für Belag:
4 mittelgroße Äpfel
Zimt
4 EL Zucker (ca.50 g)
Butterflöckchen
2 EL Walnußkerne grob gehackt
2 EL Sultaninen (kann weggelassen werden)

Zubereitung

 

 

Backpulver ins Mehl mischen.

In eine Schüssel Sanella, Puderzucker, Eigelb, Schmand, Prise Salz, Vanillezucker und Zitronenschale geben und mit dem Schneebesen fein vermengen. Das Mehl nach und nach einrühren danach kneten. Der fertige Teig soll weich aber nicht klebrig sein. In Frischhaltefolie wickeln und ½ Stunde in den Kühlschrank geben.

Äpfel waschen, schälen, vom Kerngehäuse befreien und in dickere Spalten schneiden (ca. 12 Spalten pro Apfel). Apfelspalten in einen Topf mit Wasser geben und 1-2 Minuten kochen lassen. Topf vom Herd ziehen. Apfelspalten rausholen, auf einen Teller legen und abkühlen lassen.

Den Teig in 2 teilen. Jedes Teigstück auf Backpapier zu einem Kreis (ca.20 Ø) formen (ich habe meine mit der Hand plattgedrückt und ein Kreis geformt). Backpapier mit Teig auf ein Backblech legen.

Apfelspalten fächerförmig  auf die Teigkreise legen, dabei einen Rand freilassen (ca.3 cm). Äpfel großzügig mit Zimt bestreuen. Zucker, Butterflöckchen und Walnüsse auf die 2 Galettes verteilen.

Teigrand heben auf das Obst umklappen und etwas andrücken.

Im vorgeheizten Backofen bei 180° Umluft erst 15 Minuten backen danach die Sultaninen obendrauf geben und noch weitere 5 Minuten backen.

Lauwarm mit Puderzucker bestreuen.

 

Gutes Gelingen und guten Appetit



Kommentare
11.09.2017 um 18:39 Uhr
Zuckerpuppe sagte :
Das habe ich mir auch geholt sieht zum anbeißen gut aus . Lg. Uschi
16.09.2013 um 22:24 Uhr
leckerliese sagte :
Oh Klasse und sehr schnelles Rezept,ist schon gespeichert lg.Maja
20.08.2013 um 22:05 Uhr
Cake sagte :
Herrlich, ich kann den tollen Duft schon erahnen!!! :-) Liebste Grüße Kirsten
25.07.2013 um 23:10 Uhr
123lillyfee sagte :
das sieht ja wieder sehr lecker aus.lg Elfi
20.07.2013 um 22:18 Uhr
angelcake sagte :
Dem Kommentar kann ich mich nur anschließen ! LG PetrA
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