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Apfel im Mantelteig (Schlafrock)

Das Apfel im Mantelteig (Schlafrock) Rezept dauert bis 60 Min. und t. „"sind eine Sünde wert" "Zeitaufwand ohne Wartezeit"“
Zeitaufwand : bis 60 Min.
Schwierigkeitsgrad : gelingt leicht

Zutaten für 6 Portionen

150 g Mehl, gesiebt
100 g Schmand/Créme fraîche
1 kleines Ei (oder ein 1/2 großes, andere Hälfte den Teigmantel nach Wunsch bestreichen)
15 g Zucker (1 EL)
25 g weiche Sanella o. Margarine
1 Priese Salz
4 g Hefe, frisch
2 EL Milch, lauwarm
6 kleine Äpfel (ca.130 g pro Apfel)

für Füllung:
40 g Zucker
25 g Rosinen
50 g Walnusskerne, grob gehackt
2-3 EL Honig
25 g Sanella o. Margarin, weich
Zimt, nach Geschmack

Zubereitung

In eine Schüssel Mehl, Schmand, Ei, Zucker, Butter und 1 Prise Salz geben. Die Hefe in die lauwarme Milch auflösen mit in die Schüssel geben und alles zu einem Teig kneten (falls Teig zu klebrig noch ½ -1 EL Mehl hinzugeben). An einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.

Zutaten für die Füllung in eine Schüssel geben und miteinander gut verrühren.

Teig dünn auf gut bemehlter Arbeitsfläche zu einem Rechteck(ca.18x12cm) ausrollen und in 6 Quadrate(ca.6x6cm) schneiden.

Äpfel waschen, schälen und großzügig vom Kerngehäuse befreien(Öffnung kann etwas größer sein). Äpfel mit Füllung füllen. Gefüllte Äpfel auf je ein Teigquadrat setzen und säckchenartig einpacken, die Enden etwas zusammendrücken.

Auf mit Backpapier belegtes Backblech setzen und im vorgeheizen Ofen bei 175° Ober-/Unterhitze circa 20-25 Minuten backen.

Warm mit Puderzucker bestäuben und großzügig mit Honig genießen.

 

Gutes Gelingen und guten Appetit



Kommentare
03.11.2015 um 12:20 Uhr
Gina-Anna sagte :
Ha, noch eine neue Füllung.
12.12.2013 um 16:49 Uhr
moni26 sagte :
Danke für das Rezept - schmecken hervorragend VG Moni
17.09.2013 um 23:30 Uhr
123lillyfee sagte :
schmecken sehr gut.lg Elfi
17.09.2013 um 19:49 Uhr
spaghetti sagte :
Sehr gut gelungen und dekorativ. LG Jutta
17.09.2013 um 19:12 Uhr
Gretel41 sagte :
sehr lecker.
17.09.2013 um 17:46 Uhr
Cake sagte :
Herrlich!!! Genau das richtige nach einem gefühlt endlosem Arbeitstag ;-) ... Ich würde am liebsten gleich alle drei Äpfel vernaschen!!! Beste Grüße Kirsten
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