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Schokostreusel-Käsekuchen mit Kirschfüllung

Das Schokostreusel-Käsekuchen mit Kirschfüllung Rezept dauert bis 20 Min. und t.
Zeitaufwand : bis 20 Min.
Schwierigkeitsgrad : gelingt leicht

Zutaten für 1 Portion

für Teig + Streusel
250 gr Mehl
125 gr Butter
125 gr Zucker
25 gr Kakaopulver
1/2 Tüte Backpulver
1 Stück Ei

für Quarkmasse
125 gr Butter
125 gr Zucker
3 Stk Eigelb
3 Stk Eiweiß
1 Pk. Puddingpulver Vanille
1 Pk. Vanillezucker
1 EL Zitronensaft
500 gr Magerquark
1 Glas Kirschen

Zubereitung

 Zucker, Ei, Butter, Kakaopulver schaumig schlagen. Danach das Mehl und das Backpulver hinzufügen und kräftig einrühren, sodass ein super geschmeidiger Knetteig entsteht.

 

Die Hälfte des Teigs in einer eingefetteten runden Form auslegen mit einem Rand von ca. 3-4 cm. Kirschen abtropfen lassen und auf dem Boden verteilen (geht natürlich auch ohne Kirschen oder mit anderem Obst)

 

Danach Butter, Zucker und Eigelb schaumig rühren. Restliche Zutaten, bis auf das Eiweß hinzufügen und zu einer Creme rühren. Danach das Eiweiß schlagen und unterheben.

 

Die fertige Masse auf die Kirschen verteilen und den restlichen Teig als Streusel darauf streuen. Man kann auch gut daraus ein Kuhfleckenmuster machen oder sogar alles bedecken.

 

Dann kommt der Kuchen ca. 50min (oder auch 10min länger) bei 175 °C in den Backofen.



Kommentare
09.01.2014 um 14:14 Uhr
Susi2009 sagte :
das hört sich sehr gut an:-) LG Susi
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4.22222222222222 stars based on 18 reviews
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