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Kokos-Muffins

Das Kokos-Muffins Rezept dauert bis 60 Min. und t. „"feines Kokosaroma, schön fluffig"“
Zeitaufwand : bis 60 Min.
Schwierigkeitsgrad : gelingt leicht

Zutaten für 12 Portionen

für Rührteig:
2 Eier
120 ml Öl
240 ml Milch
125 g Zucker
100 g Kokosflocken
Zitronenschale gerieben
1/2 Pack. Vanillezucker
200 g Mehl
1 Pack. Backpulver

für Außerdem:
Schokoladenglasur
Zitronenglasur
Kokosflocken

Zubereitung

In einer Schüssel Eier, Öl, Milch Zucker, Kokosflocken, Zitronenschale und Vanillezucker geben danach das mit Backpulver vermischte Mehl hinzugeben und verrühren (nicht zu lange).

Muffinblech einfetten oder Papierförmchen in die Vertiefungen geben und den Teig gleichmäßig verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180° Ober-/ Unterhitze circa 20 Minuten backen.

Nach Wunsch mit Schokoladenglasur oder Zitronenglasur bestreichen und mit Kokosflocken bestreuen.

 

Gutes Gelingen und guten Appetit

 

 

 



Kommentare
03.11.2015 um 12:19 Uhr
Gina-Anna sagte :
in allen Varianten mein Ding
20.08.2014 um 22:40 Uhr
cream_tea sagte :
Lobt ihr nur, ich werde in der Zwischenzeit alle auffassen!!! LG, Juliane
20.08.2014 um 12:56 Uhr
Netty sagte :
♪ღ♪*•.¸¸¸.•*¨¨*•.¸¸¸.•*•♪ღ♪¸.•*¨¨*•.¸¸¸.•*•♪ღ♪•*♪¸.•*¨¨*•.¸¸¸.*•♪ღ♪*•.¸¸¸. Voll Fröhlichkeit und Sonnenschein soll heute dein Geburtstag sein. Und außerdem sei wunderbar dein ganzes neues Lebensjahr! ♪ღ♪*•.¸¸¸.•*¨¨*•.¸¸¸¸.•*•♪ღ♪¸.•*¨¨*•.¸¸¸.•*•♪ღ♪•*♪¸.•*¨¨*•.¸¸¸.*•♪ღ♪*•.¸¸¸. Herzliche Glückwünsche zum Geburtstag und LG Anette
05.05.2014 um 23:28 Uhr
cinderella43 sagte :
Sehen sehr lecker aus. Kokos ist was für meine Große. Rezept ist schon gespeichert. Danke. LG Chrisi
09.04.2014 um 22:13 Uhr
snoopy2606 sagte :
Habs sofort gepeichert.Die schmecken bestimmt super lecker. LG Marion
06.04.2014 um 11:45 Uhr
Cake sagte :
Hi yuti, ich muss dich wieder für dein suuuper tolles Foto loben. Da ist Nachmachen ja förmich Pflicht. Meine Arbeitskollgenen freuen sich. Die sind ja alle verrückt nach Kokos-Kuchen. LG + schönen Sonntag Kirsten
02.04.2014 um 16:34 Uhr
Schneekugel sagte :
Wunderbares Rezept und wunderbares Foto. Ganz toll. Liebe Grüße, Jule
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4.29545454545455 stars based on 44 reviews
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