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Linguine mit Spargel

Das Linguine mit Spargel Rezept aus Deutschland, dauert bis 20 Min. und t, für: Sommer. „ein muß in der Spargelzeit ;:-)“
Zeitaufwand : bis 20 Min.
Schwierigkeitsgrad : gelingt leicht

Zutaten für 4 Portionen

400 Gramm Linguine (dünne Bandnudeln)
100 Gramm Frühstücksspeck(dünne Scheiben)
500 Gramm Spargel grün
100 Gramm Tomaten klein
2 Teelöffel Kapern, abgetropft
Pfeffer
Salz
Olivenöl
1/2 Biozitrone
1 Knoblauchzehe
etwas Petersilie

Zubereitung

Die Nudeln im kochenden Salzwasser nach Packungsanweisung kochen ,abgießen und gut abtropfen lassen.

 

Spargel waschen ,die holzigen Enden abschneiden und in schräge Stücke schneiden .

 

Gewaschene Tomaten halbieren und den Schinken in Würfel schneiden.

 

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und zuerst den Speck  anbraten , Spargel zugeben und kurz mitbraten ,Spargel muß noch knackig sein.

 

Zum Schluß die Tomaten und Kapern zugeben,mit Salz und Pfeffer würzen und ca.1.Minute weiterbraten.

 

Nun noch die Nudel zugeben und gut untermengen.

 

Für die Würzmischung die Zitrone waschen und die Schale abreiben ,Knoblauch schälen und mit der Petersilie alles fein hacken.

 

Die Nudel-Spargel-Pfanne auf Tellern anrichten und mit der Würzmichung bestreuen .

 

***************************GUTEN APPETIT***************;:-)



Kommentare
28.02.2016 um 17:30 Uhr
Schneekugel sagte :
Wow sieht das lecker aus. Da freu ich mich jetzt schon auf die Spargelzeit und werde Dein Rezept ausprobieren. Liebe Grüße, Jule
15.09.2015 um 16:31 Uhr
buggi-52 sagte :
Danke. Freu mich über dieses klasse Rezept. Man merkt du bist voll dabei. Die Stimmigkeit deiner Gerichte ist einzigartig. LG. Dieter
28.06.2015 um 07:50 Uhr
Heimi sagte :
Oh,ja..das ist wirklich lecker...LG Christa
19.05.2015 um 07:51 Uhr
Elisabeth1949 sagte :
Oh ja, das ist wie mich gemacht :-)! LG Elisabeth
18.05.2015 um 21:37 Uhr
schade5900 sagte :
Das hast Du fantastisch zubereitet, sieht sehr lecker aus, LG Detlef und Moni

(bezieht sich auf eine ältere Version des Rezepts)

18.05.2015 um 21:28 Uhr
irsima60 sagte :
die spargelzeit muß ausgenutzt werden...lg irmi

(bezieht sich auf eine ältere Version des Rezepts)

18.05.2015 um 21:05 Uhr
jasti1801 sagte :
Das ist wirklich lecker.....LG Sybille!

(bezieht sich auf eine ältere Version des Rezepts)

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