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vegetarisches Gericht

Mitglieder, die dieses Rezept mögen:
Süßkartoffel-Ingwer-Suppe
Zutaten für 3 Portionen
600
Gramm
Süsskartoffeln
4 Möhren
2 Knoblauchzehen
2 Schalotten
1 Esslöffel Ingwer gerieben
1/2 Chilischoten
2 Orangen-Saft davon
400 ml Gemüsebrühe
400 ml Kokosmilch
Salz
Pfeffer
4 Möhren
2 Knoblauchzehen
2 Schalotten
1 Esslöffel Ingwer gerieben
1/2 Chilischoten
2 Orangen-Saft davon
400 ml Gemüsebrühe
400 ml Kokosmilch
Salz
Pfeffer
Zubereitung
1
Die Süßkartoffeln und die Möhren schälen in kleine Würfel schneiden ,
2
Schalotten und Knobi auch schälen klein hacken.
3
Die Chilischote entkernen ganz klein schneiden ,Ingwer reiben.
4
Nun in einen Topf etwas Öl erhitzen ,Schalotten ,Knobi, Chili und Ingwer andünsten .
5
Jetzt die Kartoffeln und Möhren zugeben kurz mit anrösten und mit der Brühe und der Kokosmilch ablöschen .
6
Den ausgepressten Orangensaft zugeben mit Salz und Pfeffer würzen und ca 20 Minuten köcheln lassen bid die Süßkartoffeln weich sind.
7
Die Suppe vom Herd nehmen und pürieren ,nach euren Geschmack nachwürzen
8
Suppe auf einen Teller geben und mit den gebratenen Garnelenspießen servieren ----Guten Appetit !!!!
28.02.2016 um 18:39 Uhr
Schneekugel sagte :
oh ich liebe Süßkartoffelsuppen. Wunderbar mit etwas Ingwer. Tolles Rezept. Liebe Grüße, Jule
Schneekugel sagte :
oh ich liebe Süßkartoffelsuppen. Wunderbar mit etwas Ingwer. Tolles Rezept. Liebe Grüße, Jule
28.02.2016 um 18:07 Uhr
Lukullus sagte :
In der Art geht meine auch, einfach super lecker!! Für mich bitte auch mit Scampi-Spieß ;-))
Lukullus sagte :
In der Art geht meine auch, einfach super lecker!! Für mich bitte auch mit Scampi-Spieß ;-))
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wastel97
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