Süßkartoffel-Ingwer-Suppe

1

Die Süßkartoffeln und die Möhren schälen in kleine Würfel schneiden ,

2

Schalotten und Knobi auch schälen klein hacken.

3

Die Chilischote entkernen ganz klein schneiden ,Ingwer reiben.

4

Nun in einen Topf etwas Öl erhitzen ,Schalotten ,Knobi, Chili und Ingwer andünsten .

5

Jetzt die Kartoffeln und Möhren zugeben kurz mit anrösten und mit der Brühe und der Kokosmilch ablöschen .

6

Den ausgepressten Orangensaft zugeben mit Salz und Pfeffer würzen und ca 20 Minuten köcheln lassen bid die Süßkartoffeln weich sind.

7

Die Suppe vom Herd nehmen und pürieren ,nach euren Geschmack nachwürzen

8

Suppe auf einen Teller geben und mit den gebratenen Garnelenspießen servieren ----Guten Appetit !!!!