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Leberwurst-Apfel-Quiche

Das Leberwurst-Apfel-Quiche Rezept aus Deutschland, dauert bis 60 Min. und r, für: Erntedankfest, Party, Picknick, Brunch, Geburtstag. „mal etwas anderes“
Zeitaufwand : bis 60 Min.
Schwierigkeitsgrad : etwas Übung erforderlich
Bild von 'Leberwurst-Apfel-Quiche'

Bild 1 von 10


Zutaten für 4 Portionen

400 Gramm Broccoli
Salz
1 Apfel
2 rote Zwiebeln
300 Gramm Leberwurst pfälzer
5 Blätter Strudelteig
4 Eier
400 Gramm Sahne
Muskat
Pfeffer

Zubereitung

1

Den Brokkoli putzen ,waschen , in kleine Röschen teilen und im kochenden Salzwasser bissfest garen.

2

In einen Sieb abgießen ,mit kalten Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen.

3

Die Zwiebeln schälen fein würfeln ,den Apfel waschen,viertelln ,entkernen und in Spalten schneiden.

4

Nun die Leberwurst entpellen und in Scheiben scheiden.

 

5

Eine Quicheform einfetten und mit den Strudelteig auslegen,dabei die Blätter überlappend hineingeben und den Rand etwas einrollen.

6

Brokkoli,Zwiebelwürfel,Leberwurst hineingeben und die Apfelspalten in in die Zwischenräume geben.

7

Jetzt die Eier mit der Sahne verrühren und mit Salz ,Pfeffer und Muskat würzen und über die Quiche gießen.

8

Nun ab damit in den 160c.(Umluft)warmen Ofen für 60 Minuten geben.

9

Nach 20 Minuten die Teigränder ,nach 40 Minuten die ganze Form mit Alufolie abdecken und die restlichen 20 Minuten fertigbacken.

10

Die Quiche aus den Ofen nehmen etwas ruhen lassen und dann in Stücke schneiden.

11

Ein Stück auf einen Teller anrichten und genießen ---Guten Appetit---

12

Natürlich kann man statt der Leberwurst auch Blutwurst nehmen--probiert es doch einmal ;:-)



Kommentare
04.03.2016 um 12:37 Uhr
Schneekugel sagte :
was für eine Wahnsinns-Idee. Super. Liebe Grüße, Jule
04.03.2016 um 11:07 Uhr
Villenbach11 sagte :
Klingt klasse. lg dieter
03.03.2016 um 16:54 Uhr
Kitty26 sagte :
tolles Rezept! LG Petra
03.03.2016 um 15:49 Uhr
Elisabeth1949 sagte :
Eine interessante Zusammenstellung der Zutaten. LG Elisabeth
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4.42857142857143 stars based on 21 reviews
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