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Pflaumen-Frischkäsetorte

Das Pflaumen-Frischkäsetorte Rezept dauert bis 80 Min. und t.
Zeitaufwand : bis 80 Min.
Schwierigkeitsgrad : gelingt leicht
Bild von 'Pflaumen-Frischkäsetorte'

Bild 1 von 2


Zutaten für 12 Portionen

500 gr Pflaumen oder Zwetschgen
300 gr Magerquark
110 gr Zucker
400 gr Dessert-Frischkäsecreme (Vanillegeschmack)
3 Eier (Gr. M)
Saft und abgeriebene Schale einer Zitrone
1 Pck Vanillepuddingpulver
200 gr Mehl
1 Prise Salz
3 gestr. TL Backpulver
60 ml Milch
60 ml Sonnenblumenöl

Zubereitung

Backofen auf 175 Grad ober/unterhitze vorheizen ( Umluft 150 Grad )

Springform ( 22 - 24 cm )mit Backpapier auslegen. Bei einer klassischen Springform von 26 cm, wird der Kuchen nicht ganz so hoch und die Backzeit beträgt nur ca. 45min.

Pflaumen sorgfältig waschen,trocken reiben, halbieren und entsteinen.

Zubereitung Käsecreme:

200 g Magerquark, 60 g Zucker, Vanillefrischkäse, Eier, Zitronensaft und -schale sowie Puddingpulver mit dem Schneebesen des Handrührgeräts glatt verquirlen. Restlichen Quark in einem Sieb abtropfen lassen.

Zubereitung Teig:

Mehl, Salz, Backpulve rund 50 g Zucker in einer Schüssel mischen. Abgetropften Quark, Milch und Öl zugeben und alles rasch mit den Knethaken des Handrührgeräts zu einem glatten Teig verkneten.

Teig auf wenig Mehl rund ausrollen. Springform damit auslegen. Creme darauf glatt verstreichen. Pflaumenhälften mit der Schnittseite nach oben daraufgeben und leicht eindrücken

Kuchen ca. 55 min goldbraun backen. Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.



Kommentare
27.09.2016 um 18:15 Uhr
Hiltrud sagte :
So ein leckeres Rezept. sofort gespeichert. GLG Hiltrud
27.09.2016 um 11:09 Uhr
Lena52 sagte :
So liebe ich Pflaumenkuchen!!!! LG Lena
20.09.2016 um 17:28 Uhr
Gina-Anna sagte :
So liebe ich den Kuchen. LG GINA
20.09.2016 um 06:58 Uhr
buggi-52 sagte :
Schick bitte zwei Stücke von dieser superleckeren Torte per Express in den hohen Norden. Ich werde sie heute Mittag zum Käffchen geniessen. LG. Dieter
19.09.2016 um 17:39 Uhr
raffaela1 sagte :
Na und was ist mit meinem Stück zu meinem Kaffee ;;;-) ❤️⭐️❤️⭐️❤️GLG Rita ❤️⭐️❤️⭐️❤️
19.09.2016 um 16:25 Uhr
annabella99 sagte :
Ich bräuchte nur ein Stück von diesem tollen Kuchen für meinen Kaffee. LG Anna
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