Mit Facebook anmelden Jetzt Registrieren! Rezeptwiese-Blog
Mitgliedsbild
Von
Sophieie
am 26.11.2016
"leckere Nussschnecken für zwischendurch!"
Stichworte :
BackAlarm2016

Nussschnecken

Das Nussschnecken Rezept dauert bis 40 Min. und t, für: Picknick. „leckere Nussschnecken für zwischendurch!“
Zeitaufwand : bis 40 Min.
Schwierigkeitsgrad : gelingt leicht

Zutaten für 1 Portion

für für den Teig:
500 g Mehl
1 Pack. Trockenhefe
2 Prisen Salz
50 g Zucker
2 Stück Eigelb
125 g Butter
150 ml Milch, evtl. etwas mehr

für Für die Füllung:
200 g Zucker
400 g Nüsse, gemahlen
2 Stück Eiweiß
10 EL Wasser
etwas Bittermandelaroma

für für den Guss
200 g Puderzucker
3 Tropfen Bittermandelaroma
30 ml Wasser

Zubereitung

Für den Teig die trockenen Zutaten mischen. Die Butter in einem Topf schmelzen und mit der Milch ablöschen. Die Temperatur des Gemisches prüfen (darf nicht zu warm sein) und mit den Eigelben zur Mehlmischung geben. Gut durchkneten. Den Teig ca. 1 Stunde gut aufgehen lassen. In der Zwischenzeit alle Zutaten für die Füllung gut miteinander verrühren. Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Den Teig auf ca. 50 x 30 cm ausrollen. Die Masse darauf verstreichen. Das funktioniert gut mit einem Esslöffel, der immer wieder befeuchtet wird. Den Teig fest aufrollen. Von der Rolle mit einem scharfen Messer 18 etwa 2 cm dicke Scheiben abschneiden. Die Schnecken evtl. etwas flach drücken und nachformen. Je 9 Schnecken auf ein Backblech legen. Auf der mittleren Schiene jeweils ca. 20 Minuten backen. Die Zutaten für den Guss mischen (das Wasser vorsichtig nach und nach dazudosieren, der Guss soll nicht zu dünn werden) und damit die noch warmen Schnecken bestreichen. Trocknen lassen.


Kommentare
26.11.2016 um 19:51 Uhr
annabella99 sagte :
Gefallen mir sehr gut. LG Anna
Kommentar schreiben

 
4.06666666666667 stars based on 15 reviews
15
Ihre Bewertung
 

App teaser 2

Weitere Rezepte für Picknick

Von   Pegito

Das ist ein Wurstsalat nach meiner Art, so, wie er uns schmeckt.


Von   Kitty26

ein Rezept von Dr. Oetker nach meinem Geschmack verändert


Von   Zuckerpuppe

Das Brot backen bereitet mir sooo viel Freude . Immer wieder neue...


Von   Zuckerpuppe

Die Hitze in diesem Jahr da braucht man etwas frisches . Was bietet...


 


5 Rezeptsammlungen
mit diesem Rezept