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Frucht trifft Schokolade

Das Frucht trifft Schokolade Rezept dauert bis 120 Min. und r, für: Sommer.
Zeitaufwand : bis 120 Min.
Schwierigkeitsgrad : etwas Übung erforderlich

Zutaten für 1 Portion

für Teig
200 g Butter
150 g Zucker
1 Pack. Vanillezucker
1/2 Stck. Vanilleschote
4 Stck. Eier
1/2 Röhr. Vanillearoma
220 g Mehl
50 g Stärke
3/4 Pck. Backpulver a

für Dekor
200 g Schlagsahne
200 g Zartbitterschokolade
1 Pck. Amichelli
1 Pck. Schokostäbchen
100 g Himbeeren
100 g Heidelbeeren
4-5 Stck. Erdbeeren
1 Pck. Schokocrossis
30 g weiße Schokolade

Zubereitung

Die Zimmerwarme Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig rühre. Das Mark einer halben Vanilleschote auskratzen und mit dem Vanillearoma zu dem Teig geben und verrühren. Nacheinander die Eie unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver in einer separaten Schüssel vermengen und über den Teoh sieben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig in eine gefettete Springform füllen (24cm) und bei 160 Grad Umluft für 35-45 Minuten backen. Den Kuchen anschließend abkühlen lassen. Für die Ganache die zartbitter Schokolade in kleine Stücke hacken und in eine Schüssel geben. Die Sahne in einen Topf aufkochen und über die Schokolade Gießen. Alles so lange verrühren bis die Schololade komplett geschmolzen ist. Die Ganache abkühlen lassen und für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank stellen. Den Kuchen komplett mit der Ganache bestreichen und mit den Süsigkeiten und Beeren verzieren.


Kommentare
30.11.2016 um 12:58 Uhr
annabella99 sagte :
Die sieht sehr schön aus. LG Anna
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