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Flammkuchen mit Ziegenfrischkäse

Das Flammkuchen mit Ziegenfrischkäse Rezept dauert bis 40 Min. und t, für: Fasching / Karneval, Ostern, Erntedankfest, Halloween, Silvester, Festlich backen, Zubereiten mit / für Kinder, Party, Picknick, Brunch, Geburtstag, Fußball. „leckere, preiswerte, schnelle Küche“
Zeitaufwand : bis 40 Min.
Schwierigkeitsgrad : gelingt leicht
Bild von 'Flammkuchen mit Ziegenfrischkäse'

Bild 1 von 2


Zutaten für 2 Portionen

für Teig
4 EL Öl
250 ml Wasser
500 g Mehl
1/2 TL Salz

für Beleg
1 St Porree/Lauch, mittelgroß
2 Pä Baconscheiben
200 g Ziegenfrischkäse
200 g Creme Fraiche
Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Die Zutaten ergehen 2 Stück (Bleche) Flammkuchen! Für einen Flammkuchen Menge einfach halbieren! Wer keine Lust zum selbst kneten hat, kann auch gern fertigen Flammkuchenteig nehmen.

 

Mehl, Salz und Öl in eine Schüssel gehen, nach und nach das Wasser zugießen, es soll ein schöner glatter Teig werden. Nicht alles Wasser auf einmal hineinschütten! Evtl. weniger oder mehr Wasser zufügen! Teig kurz ruhen lassen und in der Zwischenzeit den Lauch putzen.

In feine Ringe schneiden, weiß und grün. Die Ringe auseineinander machen, es sollen keine kompletten Ringe auf den Kuchen und vermischen.

Bacon ebenso in feine Streifen schneiden und auseinander friemeln.

Frischkäse mit einer Gabel zerdrücken und Creme Fraiche untermengen, so dass eine Creme entsteht.

Den Ofen auf 200° vorheizen. 2 Bleche mit Backpapier auslegen.

Den Teig teilen und für 2 Bleche dünn ausrollen. Nun belegen: mit Käsecreme bestreichen, kräftig Pfeffer aus der Mühle darüber, dann die Baconstreifen und zum Schluss den Lauch.

Beide Bleche in den Ofen für ca. 20 Minuten.

 

Eignet sich auch prima in kleinen Stückchen als Vorspeise.



Kommentare
09.05.2017 um 15:00 Uhr
dieoma sagte :
flammekuchen esse ich in allen varianten gerne.doch mit ziegenfrischkäse habe ich noch nie gegessen...und der sieht so appetitlich aus.....glg astrid
08.05.2017 um 19:03 Uhr
Kuechen-Chefin sagte :
Sehr lecker, wir mögen gerne Flammkuchen in allen Variationen. Lg Andrea
07.05.2017 um 20:52 Uhr
Tortenschlumpf sagte :
Ist genau mein Geschmack. Diese Zutaten liebe ich sehr und könnte jetzt auch gut und gerne ein großes Stück davon vertragen. Gruß Ulli
07.05.2017 um 15:07 Uhr
Pegito sagte :
Bestimmt super lecker. LG Gitta
06.05.2017 um 17:52 Uhr
annabella99 sagte :
Der sieht sehr leeecker aus. Hätte auch gerne ein Stück. LG Anna
06.05.2017 um 17:33 Uhr
raffaela1 sagte :
Da hätte ich auch gerne ein Stückchen abbekommen ❤️❤️❤️❤️❤️GLG Rita ❤️❤️❤️❤️❤️
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