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Hefe-Häschen

Das Hefe-Häschen Rezept dauert bis 40 Min. und t, für: Ostern.
Zeitaufwand : bis 40 Min.
Schwierigkeitsgrad : gelingt leicht

Zutaten für 6 Portionen

375 g Mehl
1/2 Würfel Hefe
75 g Zucker
150 ml lauwarme Milch
50 g Butter
1 Ei
1 Prise Salz
1 Päckchen Finesse Zitrone
Sahne zum Bestreichen
2 EL gehackte Mandeln oder Hagelzucker
150 h Puderzucker
Zitronensaft

Zubereitung

Hefe zerbröckeln, mit etwas Milch und Zucker anrühren und abgedeckt an einem warmen Ort 15 Minuten gehen lassen.

 

Die angerührte Hefe mit den restlichen Teigzutaten zu einem lockeren Hefeteig verarbeiten und wieder abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen bis sich der Teig etwa verdreifacht hat.

 

Teig nochmal durchkneten und in 7 Stücke teilen.

Aus einem Teigstück 6 Kugeln formen.

6 Teigstücke jeweils zu etwa 30 cm Länge rollen.

Jeweils eine Rolle um eine Kugel legen und die Ende miteinander verschlingen, so das schöne Ohren entstehen. (Dabei die Kugel gleich auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.) Abgedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.

 

Die Häschen mit Sahne bestreichen und die Kugel mit den Mandeln oder Hagelzucker bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 170 °C ca. 20 Minuten hellbraun backen.

 

Aus Puderzucker und Zitronensaft einen dicklichen Guss rühren, die noch warmen Häschen damit bestreichen, dabei die Kugel auslassen.

Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen

 

 

 



Kommentare
30.05.2017 um 17:15 Uhr
Lena52 sagte :
Schade, bei mir ist leider keins von den leckeren, süßen Häschen hier vorbei gehüpft!! LG Lena
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4.90909090909091 stars based on 11 reviews
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