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Cornflakes-Mischbrot auf meine Art ;-)

Das Cornflakes-Mischbrot auf meine Art ;-) Rezept dauert bis 120 Min. und t, für: Erntedankfest, Silvester, Sommer, Zubereiten mit / für Kinder, Geschenkideen, Party, Grillen, Picknick, Brunch. „Das Brot habe ich Heute für meine Familie gemacht ❤️“
Zeitaufwand : bis 120 Min.
Schwierigkeitsgrad : gelingt leicht
Bild von 'Cornflakes-Mischbrot auf meine Art ;-)'

Bild 1 von 22


Zutaten für 1 Portion

für das Brot:
180 Gramm Roggenmehl ( Type 1050 )
320 Gramm Dinkelmehl ( Type 630 )
100 Gramm Cornflakes ( ungesüßt )
450 Gramm warmes Mineralwasser mit Kohlensäure
15 Gramm Superfrisch für Brot/Brötchen/Hefeteig ( von Hobbybäcker )
1 Päckchen Trockenhefe ( von Hobbybäcker )
1,5 Teelöffel Kräutersalz ( eigene Herstellung )
1 Esslöffel Honig ( vom Bienenzüchter meines Vertrauens ;-)
etwas Dinkelmehl (Type 630) zum bearbeiten vom Teig

Zubereitung

1.) Als erstes gibst du das warme Mineralwasser mit den Corn Flakes und den restlichen Zutaten für den Teig in 1 Schüssel deiner Küchenmaschine und verknetest alles zu einem glatten Teig. 

 

2.) Dann den gut verkneteten Teig abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen. 

 

3.) Danach den gut aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten, danach in eine Backform deiner Wahl geben und das ganze nochmal abgedeckt an einem warmen Ort eine 1/2 Stunde gehen lassen. 

 

4.) Jetzt den nochmals aufgegangenen Teig etwas bemehlen und danach mit Hilfe einer Schere einschneiden. 

 

5.) Das ganze danach bei 200 Grad Ober-/ Unterhitze, mit einer Schüssel Wasser im Ofen, 55 Minuten lang backen. 

 

6.) Danach das heiße Brot sofort aus der Backform lösen und danach ganz abkühlen lassen!!!

FERTIG 

 



Kommentare
26.08.2017 um 23:55 Uhr
cinderella43 sagte :
Da schließe ich mich Lena voll und ganz an. GLG Chrisi
22.08.2017 um 21:01 Uhr
Zuckerpuppe sagte :
Oh Rita das sieht ja klasse aus . Da würde ich auch 1- 2- 3 Scheiben essen . Lg. Uschi
22.08.2017 um 17:52 Uhr
Lena52 sagte :
Also mit was allem du so leckere Brote backst, finde ich einfach ganz großartig! Du bist und bleibst meine Brot-Back-Queen !! GLG Lena
22.08.2017 um 16:31 Uhr
Kitty26 sagte :
spitze! Ich mag deine Brotideen! LG Petra
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