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Von
Blue_Vanilla
am 19.11.2017
"Das Rezept ist aus dem EDEKA Heft "
Stichworte :
Lachs

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Kürbis-Spaghetti mit Lachswürfel

Das Kürbis-Spaghetti mit Lachswürfel Rezept aus Deutschland, dauert bis 40 Min. und t, für: Erntedankfest, Halloween, Brunch, Geburtstag. „Das Rezept ist aus dem EDEKA Heft “
Zeitaufwand : bis 40 Min.
Schwierigkeitsgrad : gelingt leicht

Zutaten für 4 Portionen

für Kürbis Spaghetti Lachspfanne
250 g Spaghetti
350 g Lachs Filets in 2cm Stücke schneiden
400 g Hokaidokürbis (vorbereitet) fein gewürfelt
400 g Fenchel
2 rote Zweibeln
400 g kleine Tomaten (z.B. Datterinos, Cocktail- oder Cherrytomaten)
1 Knoblauchzehen
50 g Pienienkerne
2 Eßlöffel Olivenöl
2-4 Eßlöffel saure Sahne
Pfeffer und Salz aus der Mühle
etwas Zitornensaft

Zubereitung

Spaghetti kochen.

Die Pienienkerne in einer Pfanne rösten und beiseite stellen.

Zwiebeln und Fenchel in feine Streifen schneiden und im Öl anbraten.

Die fein gehackte Knoblauchzehe, Tomatenstücke und Kürbistücke dazugeben, und weitere 5 Minuten dünsten.

Alles mit ca. 150- 200 ml Nudelwasser ablöschen, nun werden die Lachswürfel auf das Gemüse gelegt und bei geschlossenem Deckel weiter 4 Minuten gegart.

Abschließend SaureSahne, Pienienkerne  und Spagetti unterheben mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.



Kommentare
20.11.2017 um 18:52 Uhr
wolkenfee9 sagte :
klasse ganz mein gusto...lg
20.11.2017 um 14:42 Uhr
Zuckerpuppe sagte :
Nicht schlecht und sehr Gesund . Mal ganz was anderes . Lg. Uschi
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