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Jägerschnitzel

Das Jägerschnitzel Rezept aus Deutschland, dauert bis 40 Min. und t, für: Party, Brunch, Geburtstag. „Das hat sich mein Mann heute zum Geburtstag gewünscht.“
Zeitaufwand : bis 40 Min.
Schwierigkeitsgrad : gelingt leicht
Bild von 'Jägerschnitzel'

Bild 1 von 16


Zutaten für 2 Portionen

2 Scheiben Schweineschnitzel (a. 150g)
2 Eßl Mehl
1 Ei
2 Eßl Paniermehl
Salz, Pfeffer

für die Jägersauce
250 g braune Champignons
1 kleine Zwiebel
50 g Würfelschinken
100 ml Gemüsebrühe
100 ml Cremefine 1,5%
100 ml Milch 1,5%
RAMA Culinesse Pflanzencreme
1/2 Teel Thymian
Salz, Pfeffer
2 Teel Speisestärke
2 Teel Petersilie (TK)

Zubereitung

Schnitzel waschen, mit Zewapapier trockentupfen.

Mit dem Fleischklopfer dünn klopfen, salzen und pfeffern.

Die Schnitzel erst in Mehl, dann im geschlagenen Ei und Paniermehl wälzen.

In einer Pfanne etwas Rama erhitzen, die Schnitzel von beiden Seiten goldgelb braten. Herausnehmen und warm halten !

Zwiebel schälen und würfeln.

Champignons putzen, waschen, mit Zewa trockentupfen und in Scheiben schneiden.

In einer Pfanne ohne Fett die Champignons cirka 2 Min anbraten. Beiseite stellen.

Zwiebelwürfel und Würfelschinken andünsten, Champignons wieder zufügen.

Mit der Gemüsebrühe und Cremefine ablöschen.

Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.

Die Sauce cirka 15 Min langsam einköcheln lassen (öfters umrühren). 

Dann die Milch zufügen, mit der Speisestärke andicken.

Zum Schluß noch die Petersilie in die Sauce rühren.

Schnitzel mit der Jägersauce auf Teller anrichten und servieren.

 

 

 

 



Kommentare
06.01.2018 um 13:58 Uhr
Zuckerpuppe sagte :
auch hier von mir für deinen Mann noch einen tollen Gruß, und ich finde dieses Rezept klasse. Nur eine Frage habe ich dem Jäger ist aber nichts passiert :-)))) lg. Uschi
05.01.2018 um 12:14 Uhr
dieoma sagte :
da gratuliere ich mal deinen mann zum geburtstag....hoffentlich hat es ihm geschmeckt....esse ich auch sehr gerne....ist doch was leckeres.......glg astrid
04.01.2018 um 19:50 Uhr
Schneeweisschen sagte :
..da hat sich dein Mann was feines gewünscht das schmeckt immer....feiert noch schön ich wünsche ihm alles Gute zum Geburtstag...LG
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