Mit Facebook anmelden Jetzt Registrieren! Rezeptwiese-Blog
Die Rezeptwiese verabschiedet sich. DANKE für 10 wunderbare Jahre! Diese Webseite ist nach dem 31.10.2018 nicht mehr aufrufbar.
Mehr Infos lesen Sie hier.

Jägerschnitzel

Das Jägerschnitzel Rezept aus Deutschland, dauert bis 40 Min. und t, für: Party, Brunch, Geburtstag. „Das hat sich mein Mann heute zum Geburtstag gewünscht.“
Zeitaufwand : bis 40 Min.
Schwierigkeitsgrad : gelingt leicht
Bild von 'Jägerschnitzel'

Bild 1 von 16


Zutaten für 2 Portionen

2 Scheiben Schweineschnitzel (a. 150g)
2 Eßl Mehl
1 Ei
2 Eßl Paniermehl
Salz, Pfeffer

für die Jägersauce
250 g braune Champignons
1 kleine Zwiebel
50 g Würfelschinken
100 ml Gemüsebrühe
100 ml Cremefine 1,5%
100 ml Milch 1,5%
RAMA Culinesse Pflanzencreme
1/2 Teel Thymian
Salz, Pfeffer
2 Teel Speisestärke
2 Teel Petersilie (TK)

Zubereitung

Schnitzel waschen, mit Zewapapier trockentupfen.

Mit dem Fleischklopfer dünn klopfen, salzen und pfeffern.

Die Schnitzel erst in Mehl, dann im geschlagenen Ei und Paniermehl wälzen.

In einer Pfanne etwas Rama erhitzen, die Schnitzel von beiden Seiten goldgelb braten. Herausnehmen und warm halten !

Zwiebel schälen und würfeln.

Champignons putzen, waschen, mit Zewa trockentupfen und in Scheiben schneiden.

In einer Pfanne ohne Fett die Champignons cirka 2 Min anbraten. Beiseite stellen.

Zwiebelwürfel und Würfelschinken andünsten, Champignons wieder zufügen.

Mit der Gemüsebrühe und Cremefine ablöschen.

Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.

Die Sauce cirka 15 Min langsam einköcheln lassen (öfters umrühren). 

Dann die Milch zufügen, mit der Speisestärke andicken.

Zum Schluß noch die Petersilie in die Sauce rühren.

Schnitzel mit der Jägersauce auf Teller anrichten und servieren.

 

 

 

 



Kommentare
06.01.2018 um 13:58 Uhr
Zuckerpuppe sagte :
auch hier von mir für deinen Mann noch einen tollen Gruß, und ich finde dieses Rezept klasse. Nur eine Frage habe ich dem Jäger ist aber nichts passiert :-)))) lg. Uschi
04.01.2018 um 19:50 Uhr
Schneeweisschen sagte :
..da hat sich dein Mann was feines gewünscht das schmeckt immer....feiert noch schön ich wünsche ihm alles Gute zum Geburtstag...LG
Kommentar schreiben

 
4.53333333333333 stars based on 15 reviews
15
Ihre Bewertung
 

App teaser 2

Weitere Rezepte für Brunch

Von   Rezeptwiese

habe dieses rezept gefunden und es ist so einfach zu machen...für...


Von   BackAnneMaxi

Aus einer 1997 zusammen getragenen Rezeptsammlung. Auch ein altes...


Von   Pegito

Das ist ein Wurstsalat nach meiner Art, so, wie er uns schmeckt.


Von   Lena52

Uns war mal nach Pfannkuchen und ich hatte noch einen Apfel und Quark...


Von   Lena52

Das war unser Pfingstessen!


 


2 Rezeptsammlungen
mit diesem Rezept

Kochbuch Leckere Traumrezepte (354 Rezepte)
Pinky68
 
Kochbuch Pfannengerichte (197 Rezepte)
schade5900