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Maccheroni mit Hackbällchen in Paprikarahm Sauce

Das Maccheroni mit Hackbällchen in Paprikarahm Sauce Rezept aus Deutschland, dauert bis 20 Min. und t, für: Party, Brunch. „Unser heutiges Abendessen“
Zeitaufwand : bis 20 Min.
Schwierigkeitsgrad : gelingt leicht
Bild von 'Maccheroni mit Hackbällchen in Paprikarahm Sauce'

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Zutaten für 2 Portionen

250 g Rinderhack
1 Zwiebel
1 Ei
3 Eßl Paniermehl
1 Teel Senf
2 kleine Schalotten
150 g Paprikaschoten, rot, gelb, grün (TK)
300 ml Gemüsebrühe
100 ml Cremefine 7%
Salz, Pfeffer, Paprika
1 Messerspitze Sambal Oelek
1 Eßl Speisestärke
2 Eßl Olivenöl
250 g Maccheroncini

Zubereitung

Zwiebel schälen und würfeln.

Das Rinderhack mit Zwiebelwürfel, dem Ei, Paniermehl, Senf, Salz, Pfeffer und Paprika vermischen. 

Daraus kleine Hackbällchen formen (bei mir waren es 22 Stück).

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, darin die Hackbällchen rundum anbraten. Herausnehmen und warmhalten !

Schalotten schälen und in halbe Rinde schneiden.

In einem Topf mit kochendem Salzwasser die Maccheroni cirka 10 Min garen. Abtropfen !

Im selben Bratfett die Schalotten anbraten, Paprika dazugeben und kurz mit anbraten.

Mit der Gemüsebrühe ablöschen, cirka 5 Min langsam köcheln lassen.

Nun Cremefine dazugeben, mit Sambal Oelek, Salz und Pfeffer würzen.

Speisestärke mit Wasser anrühren und damit die Sauce adicken.

Hackbällchen zur Sauce geben, kurz köcheln lassen.

Maccheroni mit Hackbällchen in Paprikarahm Sauce auf Teller anrichten und servieren.

Guten Appetit !

 

 



Kommentare
09.01.2018 um 20:02 Uhr
Schneeweisschen sagte :
Jeden Abend gibt es bei bei dir so ein leckeres Essen.....sensationell.....LG
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