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Hachbällchen - Tomaten - Pfanne

Das Hachbällchen - Tomaten - Pfanne Rezept dauert bis 60 Min. und t, für: Erntedankfest, Halloween, Zubereiten mit / für Kinder, Geschenkideen, Geburtstag. „Fast ein One Pot Gericht das nur im Ofen gegart wird.“
Zeitaufwand : bis 60 Min.
Schwierigkeitsgrad : gelingt leicht
Bild von 'Hachbällchen -  Tomaten - Pfanne'

Bild 1 von 16


Zutaten für 2 Portionen

für die Hackbällchen - Pfanne
1 kleine Zwiebel
60 g Gouda - Käse gerieben
200 g Hackfleisch gemischt
1 Eigelb
1 EL Paniermehl (Semmelbrösel ca. 15 g)
Salz und Pfeffer
1 EL Öl
1 EL Tomatenmark
250 g stückige Tomaten (Dose)
250 ml klare Brühe (instant oder selbstgemacht)
75 g Kritharaki Nudeln (griechische Reisnudeln)

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 175°C E - Herd/ Umluft: 150°C vorheizen und eine ofenfeste Pfanne bereit stellen.

Nun die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Die Zwiebelwürfel mit dem Hackfleisch, dem Eigelb  dem Paniermehl und ca. 15 g geriebenem Käse verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen und Bällchen daraus formen.

Das Öl in der Pfanne erhitzen und die Hackbällchen rundherum ca. 10 Min. darin braten. Das Tomatenmark zugeben und darin anschwitzen. Mit den stückigen Tomaten und der Brühe ablöschen. Aufkochen lassen und die Nudeln unterrühren. In den heißen Ofen geben und ca. 10 Min. darin garen.

Die Pfanne aus dem Ofen nehmen und die Hackbällchen - Mischung durchrühren. Den restlichen Käse darauf streuen. Die Temperatur auf 225°C E - Herd/ Unluft: 200°C hochschalten. Die Pfanne wieder in den Ofen geben und alles ca. 10 Min. überbacken.

Danach die Pfanne aus dem Ofen nehmen und mit einem Salat und Knoblauch - Baguette anrichten

 



Kommentare
01.02.2018 um 11:36 Uhr
Kitty26 sagte :
Ein One Pot Ofengericht! Ja warum nicht! Klasse! LG Petra
29.01.2018 um 15:24 Uhr
annabella99 sagte :
Tolles Rezept. LG Anna
29.01.2018 um 14:28 Uhr
Zuckerpuppe sagte :
das ist doch was feines . Gut gelungen lg. Uschi
26.01.2018 um 17:20 Uhr
Schokostreusel sagte :
Oh wie lecker, da hätte ich aber gerne ein Tellerchen. LG Regina
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4.70588235294118 stars based on 17 reviews
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